お米百識

朝ごはんを食べよう

●朝起きた時、体は「ガス欠」状態

就寝中は体温も心拍数も下がりますが、体内のエネルギーは使われています。
朝ごはんを抜くと「ガス欠」で体温が上がらす、勉強や活動の集中力も出ません。

鈴木正成著「ジュニアのためのスポーツ栄養学」 朝食しっかり 朝食抜き 体温 朝食 昼休み

 

●朝ごはんを食べると、勉強がはかどる

朝ごはんを食べると脳の栄養、ブドウ糖を補給できます。朝食を週4回以上とる人は、そうでない人より、宿題もきちんとしているようです。

朝ごはん実行委員会調べ(平成12年12月)回答者数:中学3年生171人 朝食は週4日以上 朝食は週3日以下

 

食事バランスガイド あなたの食事は大丈夫?
主食(ごはん、パン、麺):ごはん(中盛り)だったら4杯程度
副菜(野菜、きのこ、いも、海藻料理:野菜料理5皿程度
主菜(肉、魚、卵、大豆料理):肉、魚、卵、大豆料理から3皿程度
牛乳・乳製品:牛乳だったら1本程度
果物:みかんだったら2個程度
1日分の料理例
主食(ごはん、パン、麺):ごはん(中盛り)だったら4杯程度
副菜(野菜、きのこ、いも、海藻料理:野菜料理5皿程度
主菜(肉、魚、卵、大豆料理):肉、魚、卵、大豆料理から3皿程度
牛乳・乳製品:牛乳だったら1本程度
果物:みかんだったら2個程度
「食事バランスガイド」は、食事の望ましい組み合わせとおおよその量をイラストで示したものです。
日本で古くから親しまれている「コマ」をイメージして描き、食事のバランスが悪くなると倒れてしまうということ。回転(運動)することによって初めて安定するということを表しています。水・お茶といった水分を軸として、食事の中で欠かせない存在であることも強調しています。
コマの中では、1日分の料理・食品の例を示しています。これは、10~11歳の歩行・軽いスポーツ等を5時間程度は行う男女にとっての適量を示しています。(このイラストの料理例を合わせると、2200+-200kcal)。まずは、自分の食事の内容とコマの中の料理をくらべてみてください。
コマの中のイラストは、あくまで一例です。
実際にとっている料理の数を数える場合には、右側の『料理例』を参考に、いくつ(SV)とっているかを確かめることにより、1日にとる目安の数値と比べることができます。

 

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