同じ米ならより安く 同じ価格ならよりよい米を
お米ごとに選ぶ 無洗米北海道産ゆめぴりか
令和5年産 無洗米北海道産ゆめぴりか 5kg /ゆめぴりか/5kg/無洗米商品一覧/ 価格：￥2,192(税込)
テレビコマーシャルでおなじみになった人気のお米です。 ほど良い粘りと甘味、柔らかさを持ち得た高品質のお米で特賞をとったほど、日本を代表するおいしいお米の一つとなりました。 北海道のお米のイメージを大きく変えた「ゆめぴりか」。 この北海道という地域は、寒冷な気候から「おいしいお米を作ることは難しい」と言われてきました。 しかし、試行錯誤の結果コシヒカリとあきたこまちの特徴を研究し幾度となく品種改良を行い、両者に引けを取らない日本で有名な品種「ゆめぴりか」が誕生しました。 そ味は「特賞」をとるほどの実力！ 粘り気が多く柔らかいので日本人好みの食感ですが、その甘さもまけていません。 粘り気と甘みが強いことも合わさり、冷めても美味しく食べれるのが「ゆめぴりか」の大きな特徴の一つです。 近年では、飛行機のファーストクラスの機内食や高級料亭で扱われるほどになり、「ゆめぴりか」は北海道はもとより日本を代表するとても美味しいお米です。
よこしょくの無洗米はご家庭でお米を研ぐのと同じ、「水洗い式」を採用しています。 都心部に近い加工場や精米工場では、法律上とぎ汁を流すことができないため、日本国内では、あまり採用されていません。 しかし自然に恵まれた環境内のよこしょくの栃木精米センターでは、この水洗い式が可能な地域なのです。 よこしょくは一番おいしいと言われている「水洗い式」を採用致しました。 また、おいしいお米をただ洗うだけでなく、洗米に使用する水にも安心安全をテーマに、こだわりを持って加工しています。 豊かな自然あふれる栃木県内に流れるおいしい水を、無洗米加工用に「除菌」した綺麗な水を使用しています。 水洗い式が日本の無洗米加工の中でもなかなか類をみないことや、綺麗な除菌水で洗米していることなども、私たちが日本一無洗米と言えるゆえんなのです。 無洗米するよりも、手で洗ったほうが美味しく炊ける。そう思うかもしれませんが、ご家庭で洗うと力が一定に加わらないため、米に傷がつきます。 米に傷がつくと、そこからでんぷんが漏れ出し、炊き上がりがべちゃべちゃして、旨味も解け出てしまいます。 よこしょくの無洗米設備は、水だけで洗う専用の大型機械を採用し、高速で一定の力でお米を洗うと、米に傷がつきにくいのが特徴です。 よって、お米の炊き上がりが、綺麗でつやつやとし、ふっくらします。 実際にご家庭でお米を研ぐように、手で洗米したお米の表面の顕微鏡拡大画像と、よこしょくの洗米機で洗米した、拡大画像を比較 してみましょう。 手で洗米したお米の表面は力の加減が一定でないため、表面を傷つけヒビが入ることがあります。しかし、一定の力で洗米すると、お米の表面の組織は一定な並びをたもち、表面を気づ付けることが少なく、きれいにふっくら炊き上がるのです。 この「日本一無洗米」を食べると無洗米のイメージが大きく変わると思います！ 是非一度「本当に美味しい無洗米」、よこしょくの無洗米をご賞味ください！
