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お米ごとに選ぶ 無洗米福島産コシヒカリ（会津地区）
令和5年産 無洗米福島産コシヒカリ（会津地区） 5kg /コシヒカリ/5kg/無洗米商品一覧/ 価格：￥1,976(税込)
新潟県産コシヒカリを超えるお米!! お持ち帰りに便利！ほどよいサイズの5キロサイズ販売です。 福島県会津地方は、日本一おいしいと言われている新潟県魚沼地方の隣に位置し、自然環境は非常に似ています。味は魚沼産と同格、お値段は魚沼産の半分です。 日本一の米どころで名高い、新潟県魚沼地方に隣接し、気象条件、自然環境が大変良く似ています。味、艶、粘り、三拍子揃った大変美味しいお米です。 このお米が育てられる会津地方は有名なブランド米生み出した魚沼地区と近いこともありますが、会津地域は盆地が多いため、日中は気温が高く夜は低くなります。 お米からしてみたら、とても適した環境となり、この地方は全国の中でも有数の米どころです。 この寒暖差が生み出す、気候と盆地と山から流れ出すきれいな水によって、会津のお米はとてもおいしいと評判なのです！ 品種はコシヒカリなので、強い粘り気と甘みが特徴です。 多くの日本人が好みの味であり、そして長年愛されてきた品種であるコシヒカリが、この会津で最適な気候と風土で育てられた大変おいしく、お買い得なお米です。
よこしょくの無洗米はご家庭でお米を研ぐのと同じ、「水洗い式」を採用しています。 都心部に近い加工場や精米工場では、法律上とぎ汁を流すことができないため、日本国内では、あまり採用されていません。 しかし自然に恵まれた環境内のよこしょくの栃木精米センターでは、この水洗い式が可能な地域なのです。 よこしょくは一番おいしいと言われている「水洗い式」を採用致しました。 また、おいしいお米をただ洗うだけでなく、洗米に使用する水にも安心安全をテーマに、こだわりを持って加工しています。 豊かな自然あふれる栃木県内に流れるおいしい水を、無洗米加工用に「除菌」した綺麗な水を使用しています。 水洗い式が日本の無洗米加工の中でもなかなか類をみないことや、綺麗な除菌水で洗米していることなども、私たちが日本一無洗米と言えるゆえんなのです。 無洗米するよりも、手で洗ったほうが美味しく炊ける。そう思うかもしれませんが、ご家庭で洗うと力が一定に加わらないため、米に傷がつきます。 米に傷がつくと、そこからでんぷんが漏れ出し、炊き上がりがべちゃべちゃして、旨味も解け出てしまいます。 よこしょくの無洗米設備は、水だけで洗う専用の大型機械を採用し、高速で一定の力でお米を洗うと、米に傷がつきにくいのが特徴です。 よって、お米の炊き上がりが、綺麗でつやつやとし、ふっくらします。 実際にご家庭でお米を研ぐように、手で洗米したお米の表面の顕微鏡拡大画像と、よこしょくの洗米機で洗米した、拡大画像を比較 してみましょう。 手で洗米したお米の表面は力の加減が一定でないため、表面を傷つけヒビが入ることがあります。しかし、一定の力で洗米すると、お米の表面の組織は一定な並びをたもち、表面を気づ付けることが少なく、きれいにふっくら炊き上がるのです。 この「日本一無洗米」を食べると無洗米のイメージが大きく変わると思います！ 是非一度「本当に美味しい無洗米」、よこしょくの無洗米をご賞味ください！
