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お米ごとに選ぶ 無洗米北海道産ななつぼし

令和元年産 無洗米北海道産ななつぼし 5kg_画像_1

令和元年産 無洗米北海道産ななつぼし 5kg /ななつぼし/5kg/無洗米商品一覧/ 価格:¥1,880+消費税

  • 日本一無洗米

消費者知名度上昇中の、北海道を代表するお米。 テレビコマーシャルでおなじみになった人気のお米です。 「ななつぼし」は、艶、甘味、粘りのバランスがとれた北海道自慢のお米です。 冷めても美味しさが持続する為、お弁当やお寿司などに最適です。 なつぼしのは、星がきれいにみえる空気がきれいな北海道で生まれたお米だから 北斗七星のように輝いてほしいという願いが込められています。 寒冷な気候である北海道から、生まれたななつぼしですが、北海道はもとより日本を代表するお米のひとつとなりました。 味の特徴として、ななつぼしは粘りがあって甘くて冷めてもおいしいこと言われています。 食感が柔らかで、つやがあり、粘りとコシがあり日本人好みの味になっていると思います。 研究と試行錯誤の末、ななつぼしは日本を代表する「コシヒカリ」や「ササニシキ」「ひとめぼれ」と同等以上の味を実現しました。 コシヒカリと同等の粘りを保つ特徴がありますので、これまでの北海道米には足りなかった特徴が加わり、冷めても美味しいと言われています。

よこしょくの無洗米はご家庭でお米を研ぐのと同じ、「水洗い式」を採用しています。 都心部に近い加工場や精米工場では、法律上とぎ汁を流すことができないため、日本国内では、あまり採用されていません。 しかし自然に恵まれた環境内のよこしょくの栃木精米センターでは、この水洗い式が可能な地域なのです。 よこしょくは一番おいしいと言われている「水洗い式」を採用致しました。 また、おいしいお米をただ洗うだけでなく、洗米に使用する水にも安心安全をテーマに、こだわりを持って加工しています。 豊かな自然あふれる栃木県内に流れるおいしい水を、無洗米加工用に「除菌」した綺麗な水を使用しています。 水洗い式が日本の無洗米加工の中でもなかなか類をみないことや、綺麗な除菌水で洗米していることなども、私たちが日本一無洗米と言えるゆえんなのです。 無洗米するよりも、手で洗ったほうが美味しく炊ける。そう思うかもしれませんが、ご家庭で洗うと力が一定に加わらないため、米に傷がつきます。 米に傷がつくと、そこからでんぷんが漏れ出し、炊き上がりがべちゃべちゃして、旨味も解け出てしまいます。 よこしょくの無洗米設備は、水だけで洗う専用の大型機械を採用し、高速で一定の力でお米を洗うと、米に傷がつきにくいのが特徴です。 よって、お米の炊き上がりが、綺麗でつやつやとし、ふっくらします。 実際にご家庭でお米を研ぐように、手で洗米したお米の表面の顕微鏡拡大画像と、よこしょくの洗米機で洗米した、拡大画像を比較 してみましょう。 手で洗米したお米の表面は力の加減が一定でないため、表面を傷つけヒビが入ることがあります。しかし、一定の力で洗米すると、お米の表面の組織は一定な並びをたもち、表面を気づ付けることが少なく、きれいにふっくら炊き上がるのです。 この「日本一無洗米」を食べると無洗米のイメージが大きく変わると思います! 是非一度「本当に美味しい無洗米」と私たち自身をもって提供する、よこしょくの無洗米をご賞味ください!

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