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お米ごとに選ぶ 無洗米栃木産コシヒカリ(県北地区)

令和元年産 無洗米栃木産コシヒカリ(県北地区) 10kg_画像_1

令和元年産 無洗米栃木産コシヒカリ(県北地区) 10kg /コシヒカリ/10kg/無洗米商品一覧/ 価格:¥3,498+消費税

  • 日本一無洗米

栃木県の中でも最も良質米のとれる県北部のお米を厳選致しました。 実は栃木県とは穀物を育てるのに、大変適した土地です。 この地域は日光から流れる栄養分が多い川があり、さらに天候と栄養価の高い土地で、お米の生長のための環境も整っており、お米の粒がそろっています。 さらに、栃木産のお米は「冷めてもおいしい」と評判なのです。 当社の精米センターはこの栃木県にあり、この栃木産コシヒカリは産地直送・産地精米のお米です。 当社が扱うお米の中でもより新鮮でより美味しいお米の一つです。 品種はコシヒカリですので、「味、艶、粘り」三拍子揃った美味しいお米です。 シャキッ!とした歯ごたえで、料理を問わず万能であり、レストラン、お寿司屋さん等のプロの方に大変好まれています。

よこしょくの無洗米はご家庭でお米を研ぐのと同じ、「水洗い式」を採用しています。 都心部に近い加工場や精米工場では、法律上とぎ汁を流すことができないため、日本国内では、あまり採用されていません。 しかし自然に恵まれた環境内のよこしょくの栃木精米センターでは、この水洗い式が可能な地域なのです。 よこしょくは一番おいしいと言われている「水洗い式」を採用致しました。 また、おいしいお米をただ洗うだけでなく、洗米に使用する水にも安心安全をテーマに、こだわりを持って加工しています。 豊かな自然あふれる栃木県内に流れるおいしい水を、無洗米加工用に「除菌」した綺麗な水を使用しています。 水洗い式が日本の無洗米加工の中でもなかなか類をみないことや、綺麗な除菌水で洗米していることなども、私たちが日本一無洗米と言えるゆえんなのです。 無洗米するよりも、手で洗ったほうが美味しく炊ける。そう思うかもしれませんが、ご家庭で洗うと力が一定に加わらないため、米に傷がつきます。 米に傷がつくと、そこからでんぷんが漏れ出し、炊き上がりがべちゃべちゃして、旨味も解け出てしまいます。 よこしょくの無洗米設備は、水だけで洗う専用の大型機械を採用し、高速で一定の力でお米を洗うと、米に傷がつきにくいのが特徴です。 よって、お米の炊き上がりが、綺麗でつやつやとし、ふっくらします。 実際にご家庭でお米を研ぐように、手で洗米したお米の表面の顕微鏡拡大画像と、よこしょくの洗米機で洗米した、拡大画像を比較 してみましょう。 手で洗米したお米の表面は力の加減が一定でないため、表面を傷つけヒビが入ることがあります。しかし、一定の力で洗米すると、お米の表面の組織は一定な並びをたもち、表面を気づ付けることが少なく、きれいにふっくら炊き上がるのです。 この「日本一無洗米」を食べると無洗米のイメージが大きく変わると思います! 是非一度「本当に美味しい無洗米」と私たち自身をもって提供する、よこしょくの無洗米をご賞味ください!

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